Un paso más en la línea de agricultura ecológica

Un grupo de trabajo formado por productores, elaboradores y tiendas de producción ecológica de Valladolid, entre ellos Fundación Intras, han decidido apostar por la creación de un obrador en la ciudad con el apoyo de la Estrategia Alimentaria del Ayuntamiento de Valladolid, las instalaciones de Mercaolid y la ayuda de la Fundación Daniel y Nina Carasso que ha cofinanciado parte del proyecto.

El objetivo del proyecto es poder transformar los excedentes en nuevos productos que puedan comercializarse tras pasar los controles sanitarios pertinentes. Así nuestra Fundación tiene en mente crear mermeladas, zumos y conservas de productos agrícolas que permita ser una nueva línea de empleo con las personas que acuden a nuestro recurso del área de inserción socio laboral de Valladolid.

Ayer los socios del proyecto, junto a representantes de la Fundación Carasso visitaron las instalaciones de Mercaolid que albergarán el obrador.