Del árbol a la mesa

Durante nuestra trayectoria hemos ido aprendiendo y dibujando un esquema para ofrecer una visión nueva de la vida en el campo, un sector demandado y con el cual compartimos muchos de sus valores. El compañerismo, el esfuerzo, la recompensa, la actividad física y la rutina son pilares fundamentales que juegan un papel básico en la recuperación de las personas con problemas de salud mental a nivel sociolaboral.

El proyecto se basa en principios de economía circular, consumo responsable y sostenibilidad ambiental. Queremos que se complete el círculo y se aprenda a realizar todo el proceso de transformación hortícola: creación de semilleros en invernaderos propios, preparación de plantones, plantación en la finca, cosecha y embotado en un obrador comunitario de Valladolid.

Nuestro proyecto se realizará en gran medida en una explotación agrícola ecológica que cuenta con 500 árboles frutales. En su mayoría son manzanos de las variedades Golden, Golden Delicious, Royal Gala y Reineta, además de cerezos, ciruelos, perales, membrillos e higueras. La finca está ubicada en la localidad vallisoletana de Villamarciel (municipio de Tordesillas). Una zona rural donde la despoblación y la falta de inversión hacen que estos árboles estén condenados a desaparecer con el paso del tiempo.

Con el proyecto queremos que los árboles sigan siendo productivos y crear espacios para poder plantar hortalizas que posteriormente se podrán utilizar para elaborar conservas vegetales en un obrador comunitario del que somos socios.

Nuestro objetivo, además de la formación de 6 jóvenes con discapacidad para mejorar su empleabilidad, es revitalizar la localidad recuperando un espacio que estaba en desuso y que se pretende utilizar como recurso para la formación y empleo de estos jóvenes. Valorando las necesidades laborales y psicosociales de las personas con problemas de salud mental se vio que una de las líneas más demandadas era la posibilidad de trabajar al aire libre, en un espacio natural y rodeado de naturaleza.